[QQ。早安] #Q媽早餐店
嫩豆腐蒸蛋+紅棗發糕+芭樂/蘋果+豆漿
📌 媽咪喃喃：昨晚從公司帶回同事送的紅棗發糕，小人都是螞蟻，看到馬上說可以當明天早餐，所以今天早上媽咪再做一個加了蔬菜及豆腐的蒸蛋，這樣營養應該就夠了。明天小人校外冬令營要帶便當，所以明早又要挑戰同時做早跟午餐，得來想個簡易版早餐了...
📌 我的蒸蛋作法：我是分兩次蒸，這樣料最後才會浮上面。
📌 今天材料：蛋一顆、柴魚高湯約120cc、玉米筍、香菇、毛豆、蝦、鹽。
📌 作法：
1)蛋打散加入柴魚高湯，之後過篩。
2)倒入ㄧ半的1)，再放一半切碎的料。
3)步驟2)加蓋放電鍋蒸，內鍋放水約到米杯刻度8。鍋蓋不要蓋滿，可以夾一支筷子留一個空隙
4)步驟3)完成後從電鍋取出再倒入另一半蛋液及材料然後重覆步驟3）
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